GT30 – Alimentación y Cocinas en las Américas
Antropóloga social con especialidad en Etnología, Dra. en Historia y Etnohistoria adscrita al Instituto de Antropología de la Universidad Veracruzana como Investigadora titular “C”. Desde el 2015 tiene reconocimiento como Investigadora Nacional Nivel 1 por el SNI. Forma parte del Comité Ejecutivo Nacional de la Asociación Mexicana de Estudios Rurales.
Sus investigaciones analizan –desde un abordaje descolonial- la construcción sociocultural de la buena comida, el papel de las emociones en el cambio alimentario y el impacto de las políticas de transferencias monetarias en las transiciones alimentarias rurales. Actualmente dirige la LGAC Antropología, desarrollo y políticas públicas en poblaciones de origen indígena que integra los proyectos Dinámicas alimentarias en poblaciones indígenas e Impacto sociocultural de las políticas alimentarias en poblaciones de origen indígena; es coordinadora del Seminario Internacional Estudios sobre Alimentación en México y América Latina y del Diplomado en Antropología Contemporánea de la Universidad Veracruzana.
Es autora de un libro, ha participado en 17 libros colectivos, y ha publicado 19 artículos científicos en revistas nacionales e internacionales. Fue miembro fundador y forma parte del Comité académico –desde 2011- del Diplomado Cocinas y Cultura alimentaria en México. Usos sociales, significados y contextos rituales que imparte la Escuela Nacional de Antropología e Historia coordinado por la Dra. Catharine Good con quien también co-coordina el Seminario Comida, Ecología, Cultura y Poder de la Coordinación Nacional de Antropología del INAH.